För mig och tjejerna i alla fall.
Anders har slitit för att få trappen färdigslipad.
Jorå, med lite färg o tapeter ska det bli ordning även här.
Stina lekte med kompis på dagen, Clara likaså och sedan drog vi till Karlbergshallen och kollade när kusin Lina spelade innebandymatch. Vinst med 1 - 0 och riktigt spännande.
Sedan har jag städat slipdamm, spelat kort, handlat, flätat nytvättat hår på kidsen och kollat finalen på farmen.
Kvällsmaten blev efter önskemål från Clara en tomatsoppa. Riktigt god och ett tips är att koka lite pasta och lägga i för en lite matigare variant.
Tomatsoppa med basilikacreme (och pasta).
4 port.
1 gul lök
4 stora färska tomater
En burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
Salt och peppar
1 dl vispgrädde
Basilikacreme
2 1/2 dl creme fraiche
1 kruka basilika.
Kör ihop i mixern.
Gör såhär:
Fräs hackad lök i lite smör i en gryta.
Dela tomaterna i mindre bitar och häll i alla ingredienser utom grädden i grytan. Låt koka i ca 10 minuter. Smaka av med salt o peppar. Mixa soppan slät tillsammans med grädden på slutet.
Servera med en klick basilikacreme och gott bröd. (Vi kokade även lite pasta som man kunde blanda i, på sin egen tallrik)
Snabbt, enkelt och gott.